L´arros – Ribera baixa

La Comunitat Valenciana és coneguda en tot el món gràcies a la seua potent gastronomia d’arrossos. L’arròs és un producte agrícola que constituïx una part intrínseca dels paisatges, la història i la cultura de la Ribera de Xúquer. Entre les va- riedades d’arròs que es cultiven en la Ribera estan el gleva, el J. Sendra, l’albufera i el bomba, i els seus cultius originen paisatges únics. Albufera de Valencia, el lugar que recuerda a otra vida | TravelerUna de les millors maneres de descobrir la Ribera és a través dels seus arrossos, provant receptes com l’arròs al forn, arròs negre, arròs a banda, arròs caldós o paella, així com conéixer el seu cultiu, paisatges i els valors patrimonials, naturals i culturals associats a este producte que ha marcat la història, el caràcter i la cultura de la comarca.

El cultiu de l’arròs a València, i a Espanya, li’l devem a la cultura musulmana assentada en estes terres des de finals del segle X. Van ser els àrabs qui ho van introduir, acompanyat a més, d’altres elements importants per al desenrotllament de l’agricultura valenciana, com les albergines i les taronges.
Panorámica de los campos de arroz de Sueca - Valencia | Flickr