La coca saginosa es va popularitzar en la Ribera com una manera de distingir-se de musulmans i jueus, que no podien consumir productes porcins. Els coquetes de sagi es preparen…
Categoría: Gastronomia
Gastronomia de la Ribera del Xuquer
Arnadí
L´arnadí, carabassa santa o caramull, és un dolç valencià d´origen àrab que és fa de carabassa i/o moniato cuits al forn, escorreguts després i pastats amb sucre, canella, ametles i…
All i pebre
La fama de l’Allipebre s’estén per nombrosos restaurants d’El Dinyar, parcticament de tota la Ribera i proximitats, encara que, no obstant això, és Catarroja el bressol de l’Allipebre. Tant és…
L´arros – Ribera baixa
La Comunitat Valenciana és coneguda en tot el món gràcies a la seua potent gastronomia d’arrossos. L’arròs és un producte agrícola que constituïx una part intrínseca dels paisatges, la història…
Pastiset de moniato
Este pastís d’origen àrab és una espècie de pastisset que conté una massa de moniato en el seu interior. Estos dolços es criden de diverses formes depenent de la zona…
Benvinguts a La Ribera del Xúquer
La Ribera del Xúquer, o senzillament la Ribera, és una comarca natural i històrica que agrupa les comarques administratives de la Ribera Alta i la Ribera Baixa al País…
